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    Les morceaux de porc fraîchement reçus de l’abattoir pour confectionner les saucisses. Ces lames servent à hacher la viande afin de pouvoir confectionner les saucisses. Elles sont assidûment nettoyées. Ce ne sont pas moins de 84 grilles et 25 tonnes de saucisses à hot -dog que les fours peuvent contenir. Par ailleurs, les mélanges d’épices et les formes étant si différents que l

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    Il s'agit d'une usine de classe mondiale, dotée d'une capacité hebdomadaire d'abattage de plus de 45 000 porcs. L'entreprise emploie plus de 1 300 personnes affectées à plusieurs lignes de produits dont diverses coupes de porc, du porc assaisonné, des emballages sous vide ainsi que du "chilled pork" (porc frais réfrigéré). L'usine de Red Deer dessert plusieurs marchés d'exportation

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